许多人认为健忘是老年人的专利,其实这样的想法是错误的,不少年轻女子常丢三落四,嘴边说不出,却忘了说什么、记不住老同学的名字……女人需要健脑食物来帮忙。事实上记忆力差是可以通过饮食来改善的,女人记忆力不好吃什么好呢?下面15种补脑食品,帮助您快速改善记忆!
妇女吃什么能增强记忆力?
如果说重量的话,大脑在人体中可谓“无足轻重”,但它却每天消耗身体所需能量的20%。一对大脑有益的食谱可以起到增强记忆、改善情绪、提高大脑反应速度的作用。
1、燕麦
燕麦一直被营养学称为“大脑之粮”,除了是低GI(升糖指数)食物外,血糖在食用后不易升高,燕麦还含有丰富的大脑营养物质,如维生素B、E和矿物质锌。维生素E可抑制脑细胞中紫褐质的堆积,可减轻疲劳,防止大脑衰退老化。多西洋参的成分锌可增强记忆力,缺锌时可精神萎靡。早饭一碗燕麦片,让大脑一天充满活力。
2、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养。含有丰富的蛋白质、钙和大脑所需的氨基酸。牛奶中的钙是人类最容易吸收的,是脑代谢不可缺少的重要物质。另外,它还含有维生素B1等对神经细胞非常有益的元素。如用脑过度失眠,睡前一杯热的牛奶可以帮助入睡。
3、蚕豆
蚕豆蛋白质含量高,而且含有少量的维生素和多种微量元素,如钙、铁、磷、锰等,能增强记忆。假如你在应付考试或从事脑力工作,适当吃蚕豆可能对你有一定的影响。
4、苹果
苹果不仅富含大脑所需的糖、维他命、矿物质等营养物质,更重要的是它富含锌元素。锌是人体内许多重要酶的组成成分,是促进生长发育的重要因素。人体缺锌会对记忆力产生不良影响。苹果所含的钙质和维生素E,有利尿美容的功效,可帮助预防老化。
5、香蕉
香蕉营养丰富,热量低,并且含有被称为“智慧之盐”的磷,香蕉也是色氨酸和维生素B6的超级来源,富含矿物质,尤其是钾离子,而且一根中等大小的香蕉中就含有451毫克的钾,经常吃有健脑的效果。
6、番薯
番茄富含维他命B、E和β-胡萝卜素。其中,维生素E含量,更是糙米的2倍,具有很好的抗氧化和消除疲劳作用。哈佛的研究指出β-胡萝卜素可以延缓因年老而导致的脑力退化,使办公室工作人员保持更加敏锐的思考能力。
7、玉米
玉米胚富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,具有保护脑血管和降血脂的作用。特别是玉米中水分含量较高的谷氨酸,可以促进脑细胞代谢,常吃些玉米,尤其是鲜玉米,有健脑的作用。
8、鱼
鱼类是促进智力发展的首选食物之一。鱼头含有非常丰富的卵磷脂,是人脑中重要的神经递质来源,能增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉是优质蛋白质和钙质的极好来源,尤其是含有大量对大脑和眼睛发育的不饱和脂肪酸。
9、菠菜
尽管价格低廉,但菠菜是一种健脑蔬菜。菠菜富含维他命A、C、B1、B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。另外,它还含有大量的叶绿素,还有健脑益智的功效。
10、橘子
橘子含有大量的维生素A、B1和C,是典型的碱性食物,能消除大量的酸性食物对神经系统的危害。适度的经常食用橘子,可以使人精力充沛。另外,柠檬、广柑、柚子等也有类似的功效,可以替代橘子。
11、葵花子
葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁和维生素E,具有补脑健脑的功效。结果表明:喜食葵花子的人,不仅皮肤红润、细嫩,而且大脑思维敏捷,记忆力强,说话有条理。
12、瘦肉
瘦肉比肥肉脂肪少,蛋白质含量高,所以营养价值较高。瘦肉除了富含蛋白质外,还富含维他命B,E,以及铁和磷的矿物质。铁是红球中血红蛋白的重要成分,血红蛋白是人体运送和交换氧气的工具,它能使大脑保持活力,而缺铁会导致贫血、精神萎靡和记忆力减退。磷素是神经纤维传导、能量产生和储存的重要物质,也是大脑运作不可缺少的元素。
13、辣椒
辣椒中维生素C含量居所有蔬菜之首,胡萝卜素及维他命含量也非常丰富。辣椒中含有的辣椒碱可以刺激味觉,增加食欲,促进大脑的血液循环。近年来发现,辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。辣椒最好生吃,效果更好。
14、鸡蛋
脑活动功能、记忆强弱与脑部乙酰胆碱的含量密切相关。研究表明,吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中含有丰富的卵磷脂被酶分解后,就能产生丰富的乙酰胆碱,可很快进入血液,脑组织就会迅速到达脑组织,可以增强记忆。外国研究证实,每天食用1、2个鸡蛋,可为机体提供足够的胆碱,对保护大脑,改善记忆有好处。
15、蓝莓,草莓
蓝莓在西方国家已成为一种热门食品,科学家发现蓝莓中含有的强效抗氧化物可以有效地减缓衰老,激活大脑和增强记忆。营养学研究中心发现,以蓝莓、草莓、菠菜等食品在运动神经功能、记忆和认知能力的测验中,得分都较高,其中蓝莓的记忆最好。
对于一些女性来说,海产品、瘦肉、牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物,新鲜蔬果、核桃、芝麻、南瓜子等坚果类食物、豆类等,都是很好的护脑食物,有助于集中注意力,改善记忆力,缓解疲劳。此外,还要避免抽烟和喝酒,烟酒都会对大脑造成一定的损伤。