柠檬水含有大量的水，柠檬酸和维生素C。暴露在空气中的柠檬酸和维生素C会被氧化或分解，从而降低营养价值。人们喝完柠檬水后，其中所含的柠檬酸和维生素C能隔绝空气和阳光，因此是可以晒太阳的。喝过柠檬水后不能晒太阳，否则会变黑。这种说法没有科学根据。饮用了柠檬水之后一定要做好防晒工作，否则即使有再多的柠檬水也无法抵消紫外线的威力。
喝柠檬水就能起到美白的作用，如果想喝柠檬水变白也是需要一些技巧的。
柠檬水:这是获取柠檬水最简单的方法。把柠檬切片，在40℃左右温水泡开。柠檬是一种感光水果，不能直接饮用，泡水的时候不能用开水，否则会有酸涩的感觉，最好是晚上6-7点喝一杯。晚上是人体清除黑色素的时候。
柠檬茶:把柠檬切片，加入一些冰糖就可以了，不仅能调节口感，让饮用者多喝水，另外冰糖还有很好的清肺、化痰的功效。与单独饮用柠檬水相比，自然摄入维生素c要高。
柠檬蜂蜜水:同样的方法，将柠檬兑上蜂蜜水，坚持饮用，不仅能美白肌肤，蜂蜜还有很好的润肠通便作用，皮肤自然白嫩光滑。
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