印尼九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，来自庞大的罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒。锅内加4碗清水煮至沸腾时，放入罗勒煮20分钟；再加碗水及鸡腿块煮至沸腾时，用中小火续煮20分钟；捞出罗勒，印尼九层塔就完成了。
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