1.准备红鱼、香菜、蒸鱼豉油、料酒、葱姜。
2.首先将鱼洗净。
3.用盐和料酒均匀涂抹在鱼上，腌10分钟。
4.香葱和姜切丝，放于鱼底部、肚子和身上。
5.将蒸鱼豉油、姜片、葱花和香菜混合备用。
6.锅中烧开水，水开后将鱼放入，隔水蒸12~15分钟，蒸好后取出鱼盘，将盘中的水倒掉。
7.撒上葱丝和姜丝。
8.锅中烧热油浇在鱼身上。
9.倒入准备好的蒸鱼豉油。
10.美味的清蒸红鱼就做好啦。
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