1、外形不同：鳙鱼的外形是在身体两侧有花斑，颜色发黑，眼位比较低，嘴部大些。鲢鱼的外形是全身银灰色，无斑纹，头大嘴小，鳞片小。
2、肉质不同：鳙鱼的鱼头比较大，肉质细腻，鲢鱼的肉质细嫩，小刺多。
3、分布不同：鳙鱼在南方常见，尤其是长江中下游地区，鲢鱼则南方和北方都有分布。
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2、肉质不同：鳙鱼的鱼头比较大，肉质细腻，鲢鱼的肉质细嫩，小刺多。
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