1.准备食材:西红柿、葱、蒜、鸡蛋、香菜、香油、淀粉。
2.首先将西红柿先切条，然后再切成丁。
3.葱切成葱末，蒜切成蒜末。
4.把鸡蛋打散。
5.锅中烧油至八成热，放入葱末、蒜末。
6.将葱末、蒜末炒香后放入西红柿进行翻炒，放入盐。
7.炒至西红柿出汁以后，倒入一碗开水。
8.开锅以后加入水淀粉。
9.再次开锅以后，将打散的鸡蛋淋入锅中，用筷子搅一搅。
10.放入香菜，胡椒粉，最后淋入一点香油搅拌均匀，关火。
11.将西红柿鸡蛋卤舀入面中，搅拌均匀，美味的西红柿鸡蛋面就做好啦。
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