鸭血粉丝汤的做法

1.新鲜的鸭肠加入盐、面粉反复揉搓清洗干净。

2.鸭胗、鸭肝提前泡1小时，泡出血水。

3.鸭血切块放水中加盐。

4.鸭胗、鸭肝、鸭肠放入锅中加盐、料酒、姜片、花椒。

5.烧半小时，期间去浮沫，捞出备用。

6.下入鸭血煮5分钟捞出备用。

7.锅中加凉水、老鸭、猪棒骨大火煮开去浮沫。

8.加开水、姜片、党参、黄芪、白蔻、甘草、当归、干贝煮90分钟煲底汤。

9.生姜剁成姜蓉加入砂锅中，放盐、绿豆粉丝、鸭肝、鸭肠、鸭胗、油豆腐、鸭血。

10.加满汤煮30分钟后。

11.关火后榨菜丁、小葱、香菜、辣椒油即可，美味的鸭血粉丝汤就做好啦。

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