1.用冷水将腐竹浸泡1小时。
2.把水倒掉冲洗一下。
3.将泡好的腐竹切成小段。
4.锅中刷油，放入腐竹。
5.炒至腐竹表面微微发黄后盛出。
6.另起锅热油，放入姜蒜末、豆瓣酱、粗辣椒面、孜然、花椒、细辣椒面炒匀。
7.倒入腐竹翻拌均匀。
8.美味的辣条就做好啦。
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