sàozi。
“臊”，普通话读音为sāo、sào。“臊”的基本含义为倒霉，如臊气；引申含义为害羞，如害臊、羞臊。
在日常使用中，“臊”也常做形容词，表示丑恶的，如臊声。
“臊”，初见于《说文》中，形声字。表示猪油的腥臭味；喿本指虫、鸟喧叫，很远能听到，表示臊味很远能闻到。本义指猪油的腥臭气。转指某种难闻的气味。“臊”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。
臊子[sàozi]
基本释义：指剁好的肉末或切好的肉丁
指剁好的肉末或切好的肉丁。
要十斤精肉,细细地剁作臊子。
引证解释
詈词。犹言臭货。明汤显祖《牡丹亭·围释》：“气也气也！这臊子好大胆，快取枪来。”
肉末，细剁的肉。《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。
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