婴儿补血食谱有哪些

如今,随着生活水平的逐步提高,妈妈们越来越注重孩子们的健康。特别是对刚生的宝宝来说,更重视这一点。虽然市场上宝宝补血的食谱层出不穷,花样百出,也让不少妈妈困惑它的选择。所以,下面就由我来给大家介绍一下对于婴儿比较有效的补血食谱。

宝宝的补血食谱有什么?

夏季,宝宝没有胃口,吃的也不多,所以给大家推荐这道菜:

宝宝在日常饮食中要多吃动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼和豆类等食物,多吃一些维生素C,可以促进宝宝对铁元素的吸收。

炒香菇猪肝

原料:香菇30克,新鲜猪肝200克,黑木耳20克

1、首先将香菇和黑木耳分别洗净,用温水泡发。捞起膨胀后捞起,浸水不弃,待用。

2、香菇洗净,切成薄片。木耳撕成薄片,洗净备用。

3、猪肝洗净,去筋膜,切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,拌匀待用。

4、锅置火上,放入植物油烧至六成热,放入葱花、姜末翻炒,出香后倒入猪肝。然后急火翻炒,加入香菇和木耳,继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤,以及香菇、木耳浸泡液滤汁。加精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。

要给宝宝多吃蛋黄和菠菜,都是补铁的哦,铁多了不会出现贫血的情况。

海带鸭血汤

原料:50克水发海带,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升

烹调方法:

1、首先洗净水发海带,切成2厘米长的条状,再切成菱形片,放在碗里备用。

2、把鸭血加入精盐少许,调匀放入碗中,隔水蒸熟,用刀切成1.5厘米见方的鸭血块待用。

3、锅置火上,倒入鸡汤,大火烧开,倒入海带片和鸭血,烹入料酒,改小火煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料,煮沸后加入青蒜碎末,拌匀。停火,淋上麻油即可。

在宝宝造血过程中,鸭血含有丰富的蛋白质和许多氨基酸,其中含有较多的红细胞素,还含有大量的矿物质和多种维生素,这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。另外,猪血、鸡血等动物血液中铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,把豆腐加工成血豆腐,对预防儿童缺铁性贫血,也是一种物美价廉的食物。而且海带营养也非常丰富,含有碘、锌、铜等对造血组织有促进作用的有效成分。

阿胶芦笋汁牛奶

原料:100毫升的绿芦笋汁,15克阿胶,200毫升鲜牛奶。

烹调方法:

1、首先取适量鲜芦笋,削去外皮,用冷开水洗净,切碎,取鲜汁100毫升备用。

2、将阿胶中杂质去除,晒干后敲碎,研成细粉,放入沙锅内,加入适量清水,以小火炖煮。

3、把牛奶倒进煮沸,离火。加芦笋汁,拌匀,即成。

芦笋具有健脾益胃、净血强精等功效。近年医学研究发现,芦笋还具有抗癌、抑癌作用,被广泛用于多种癌症的防治。阿胶为滋阴补血佳品,为我国历代医家所推崇,对各种贫血症均有疗效。

炸春卷和菠菜丸子汤

材质:菠菜750克,牛肉馅600克,肉馅300克,虾米1勺,春卷皮适量,面糊少许,鸡蛋1个,姜末少许,淀粉2大匙,酱油半匙,鱼粉1小匙,盐少许。

烹调方法:

1、菠菜洗净,以开水烫熟,隔水后切末。

2、把菠菜末、牛肉馅、鸡蛋、姜末和调味料拌匀,用手捏成丸子状。

3、用沸水煮至丸子浮起,加少许盐调味,盛于碗中。

4、然后,开始炸春卷。把菠菜、肉馅、虾米、春卷馅拌匀,取适量分量包入春卷皮皮,用面糊把边固定好,把春卷一一包好备用。

5、油锅烧热,放入春卷,用中火炸约4分钟,至表面呈现黄色,捞起沥干油即可。一套美味的菠菜点心套餐就完成了。

将菠菜用开水烫过后再用水浸泡,可减少涩味。炒过油后,再淋些柠檬汁,柠檬汁中丰富的维生素C可以有效帮助人体吸收铁质。另外,菠菜可作为炒饭的原料,或馄饨的内馅,也可以煮汤、煮面。

2010-08-11梁光光10:07:54

日常生活中要多吃一些水果蔬菜,然后还要多吃一些肝脏类的内脏,不过也不要吃太多,脂肪过多。

上面这些补血食谱比较有效,不知道妈妈们看了之后对宝宝有没有帮助呢?衷心祝愿所有的宝宝都健健康康。妈妈们的心情也好多了。

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