减肥可以适当食用粉丝。粉丝含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝中的蛋白质具有兴奋神经、增进食欲的作用,球蛋白和多球能降低小肠对胆固醇的吸收,胰蛋白抑制剂可保护肝脏,减少蛋白分解,保护肾脏。
患者需要注意的是粉丝碳水化合物含量较高,易引起热量堆积,导致肥胖,减肥期间不宜过多食用。同时粉丝当中可能存在部分小含量的对人体有害的物质,可能影响胎儿发育,孕妇需少食或不食。此外粉丝在制作的过程中可能会添加部分明矾,如果食用过多可能会引起老年痴呆,胆汁淤积性肝病,骨骼软化,卵巢萎缩等病症。此外减肥期间需保证睡眠充足,避免熬夜,坚持体育锻炼,控制热量摄入,避免食用高热量、高脂肪、高糖类食物,多食蔬菜、水果、谷物,并摄入足够蛋白质,忌辛辣刺激食物,减少饮酒,形成良好生活习惯。
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