大自然中的许多微量元素对我们的身体是必需的。虽然这些成分并不多,但在体内的作用却是不可缺少的。假如体内这些元素缺乏,那么我们的身体就有可能会出现一些比较严重的疾病症状。平时要注意这些微量元素的摄取。以下介绍花青素对人体的作用。
1、防止癌症。癌症也是由自由基破坏遗传物质(DNA)造成的。为了保护基因物质,花青素(Anthocyanosides)将会间接地保护我们对抗癌症。花青素虽为长期,但确有间接保护作用。花青素(Anthocyanosides)可以清除癌细胞,使癌细胞不能顺利扩散,从而保护更多的健康细胞免受被癌细胞侵蚀的侵袭。另一些癌症则是透过溶解组织和细胞的物质来形成肿瘤,这些癌细胞产生了溶解的大肠杆菌,而花青素(Anthocyanosides)能保护蛋白质免受蛋黄蛋白的影响。正如乳腺癌的致病机制一样,服用花青素(Anthocyanosides)能很好地抑制乳腺癌的发展。
2、加强视力。医学临床报告显示,蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞重生(Rhodopsin),能防止严重的近视和视网膜脱落,提高视力。在昏暗的灯光下,花色素可以改善视力;这对夜间司机,长时间注视屏幕等都有帮助。花色对眼睛有益的原因引起了科学家们广泛的研究,源于二次大战时期英国皇家空军飞行员在执行夜间轰炸任务前配给含有蓝莓的食物。调查表明:蓝莓中的花青素可以加速「视紫质」的再生,以提高飞行员的视觉敏感度,这对飞行员来说是一个很大的帮助,他们经常需要飞行目测、视力要求非常严格。它是一种高效的抗氧化剂,能维持正常细胞连接,稳定血管,增强微细血管循环,改善微血管和静脉的通畅。蓝莓成熟的紫黑色浆果中,含有15种以上的花青素成分,能有效抑制破坏眼睛细胞的酵素,说明蓝莓对眼睛的健康有好处。
花青素对人体的作用是很大的,所以平时要多吃一些含有花青素的食物。那样可以让我们的身体有一个比较好的健康状态。平时要注意饮食健康,保持健康的生活习惯。那我们的身体就可以更健康,可以很好的减少疾病的发生。