鸡怎么蒸好吃又营养 清蒸整鸡的做法

来源:互联网 时间:2024-06-18 10:41:45 人看过

1、首先把整只鸡用黄酒抹遍里外,再用盐抹一下内腔,最后用切碎的葱姜擦一下,腌半小时备用。

2、蒸锅烧开后,把葱姜取走,把鸡放盘中放锅里大火蒸,如果是超市的小公鸡,整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了,如果是半只蒸,十五分钟足够,再蒸就老了,尤其是鸡胸。

3、姜切末放碗中,再放3克盐,用适量热油浇一下就成姜油汁。

4、豆豉剁细,和少许姜末一起放碗中。

5、还是用热油浇一下。

6、等豆豉香味出来,倒生抽,放一些蒸鸡的原汁,放白糖,等汁凉了后放少许香葱末就可以了。

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蒸整鸡的做法大全家常

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