小黄花鱼怎么做好吃又简单家常的

标题:家常简单小黄花鱼的做法

功效:
小黄花鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效。本文所介绍的家常简单小黄花鱼做法，不仅口感鲜美，还能帮助补充营养，增强身体的抵抗力。

材料:
1.小黄花鱼500克
2.大葱1根
3.生姜适量
4.大蒜适量
5.料酒适量
6.生抽适量
7.盐适量
8.白胡椒粉适量
9.食用油适量

做法步骤:
1.小黄花鱼洗净备用。大葱切成葱段，生姜切成片，大蒜切成蒜末备用。
2.热锅热油，放入生姜片和大蒜末炒香。
3.将小黄花鱼放入锅中，翻煎至两面金黄。
4.加入适量的料酒，烹入生抽，继续翻煎均匀。
5.加入清水，淹没小黄花鱼，加入适量的盐和白胡椒粉，再加入葱段，盖上锅盖，煮开后转小火慢炖。
6.炖煮15-20分钟，待小黄花鱼入味后，关火装盘即可。

注意事项:
1.小黄花鱼容易散碎，翻煎时要轻手轻翻，避免损坏鱼的完整性。
2.料酒的加入可去腥提鲜，若家中无料酒可适量调整。
3.葱段可以增加菜肴的香气，也可以根据个人口味调整使用量。
4.炖煮时要注意火力，保持小火慢炖，以保持小黄花鱼的鲜嫩口感。

家常简单的小黄花鱼就做好了，营养丰富，口感鲜美，适合全家人一同享用。根据个人口味，可以搭配米饭或面食一起食用。希望大家能够轻松享受这道美味佳肴！

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