1.准备300g面粉，打入一个鸡蛋，加入酵母粉3g、白糖1勺。
2.加入140ml酸牛奶，搅成絮状。
3.揉至面团状，盖上锅盖，醒至两倍大。
4.取出，搓成长条。
5.切成大小均匀到八个小面剂。
6.将每个小面剂揉圆压扁。
7.盖上保鲜膜二次醒发。
8.锅中开小火，放入面饼。
9.变黄后烙另一面。
10.小饼微微鼓起用铲子按压，饼皮能够快速回弹，即可出锅。
11.这样美味的发面饼就做好啦。
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