提子是日常生活中比较常见的一种水果,因其味道比较酸甜可口而深受人们的喜爱。但是提子皮能吃吗?因为提子皮真的很难剥,所以一直是个大问题。事实上,提子皮是可以食用的,它含有非常丰富的花青素,可以保护人们的心血管健康,不过必须清洗后才能吃。
一、提子的皮可以吃吗提子的皮是可以吃的,提子”的皮比葡萄皮更紧实,它和葡萄肉的连接非常紧密,没有葡萄那么好剥,所以我们在拿提儿的时候,为了省事,很多时候都是连皮吃的。与此同时,吃提子皮还是补充营养的好时机呢,提子皮内含有非常丰富的花青素,花青素是一种很强的抗氧化物质,它可以保护心脏血管健康,同时还能抗衰老,对身体有很好的保健功效。
不过,吃提子皮也会有些副作用,最大的麻烦当然是果皮上残留农药了,现代种植的水果都会打农药,而且农药很可能残留在果实上,果皮表面的农药残留,我们吃到肚子里的农药,是会对身体造成伤害的,所以吃提子皮之前一定要洗干净,用盐水或者面粉清洗提子”,确保果皮表面残留的有害物质被彻底清除,否则吃提子皮只会损害健康。
提子皮的坏处也是鞣酸,它会与蛋白质结合形成鞣酸蛋白,是不易消化的,有可能引起便秘,如果吃得过多,可能会引起不适,不过吃点也没有问题。
二、提子提子洗干净我们在上面提到,吃提子皮最需要解决的问题是要洗提子皮,因为提子上的残留农药会附着在皮下,如果我们吃进去,那么对身体的危害是显而易见的,所以洗干净很重要!提子怎么洗才能真正洗干净呢?
首先,在清洗提子提子之前,应用剪刀仔细地剪开果蒂和果肉的交接处,这样在清洗揉提子时,可以避免硬枝刺伤其他的提子,避免污水污染提子肉。
其次提子洗的时候,最好加一些面粉或者食盐,浸泡清洗,这样可以去除果皮上的细菌和农药残留。做法很简单,将适量的面粉或食盐放入一盆清水中,将提子倒入提子浸泡一会儿后沿一方向搅动,即可洗得更干净。
提子洗完,上面肯定沾了不少水吧,不妨准备一块干净的干毛巾,铺在筛子的上方,把提子倒上去,每次一次提子厚一层,双手握着筛子摇动,这样残留的水分就可以洗干净了。
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