鸡精是指在味精的基础上加入谷氨酸钠、多种氨基酸等化学调料制成的复合调味剂,多用于制作菜肴、汤羹等。鸡精一般呈白色结晶状,手感柔软,没有颗粒感,适合各种人群食用。鸡精性平,有开胃生津、有助于消化的作用,可增加人的食欲和食欲,提升菜的味道。
一、孕妇可以吃鸡精吗
1、孕妇不能吃鸡精。作为调味品,鸡精营养价值不高,缺少胡萝卜素、铁、硫酸钙、尼克酸、维生素等。
2、孕妇孕期所需的营养物质,如果孕妇长期吃鸡精,很容易导致身体亚健康,不仅影响孕妇的身体健康,还会影响胎儿的发育。
3、而且鸡精中所含的某些成分会阻碍孕妇身体吸收锌,影响胎儿的营养吸收,甚至会加重新陈代谢负担,胎儿容易因为缺锌而导致智力受损。
二、鸡精注意事项
1、鸡精在烹饪时可作为调味品使用,但不宜长期或过量使用,以免影响孕妇身体和胎儿的发育。
2、孕妇在购买鸡精时要选择沉淀物少、无结块等特点的鸡精,注意鸡精颜色如果过黄就不要买。
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